Artık dünyanın çeşitli yerlerinde yetiştirilen birçok sebze, örneğin fındık, tatlı patates ve yer fıstığı, aslında Orta ve Güney Amerika’dan gelmiştir. Güney Amerika’nın yerli ürünü olan yer fıstığı, Afrika’ya ilk olarak Avrupalı kâşifler tarafından tanıtıldı. Daha sonra köle ticaretiyle birlikte Kuzey Amerika’ya ulaştı. Artık Hindistan’dan Nijerya’ya ve Birleşik Devletlere kadar her yerde yetiştiriliyor. Tatlı patates yine orta Amerika’nın yerli ürünüydü ve Azteklerin önemli yiyeceklerinden bir tanesiydi. Andlarda da bulunmuştu. 16. yüzyılda Avrupa’ya götürüldü ve buradan da Asya’ya yayıldı.