Kümes hayvanlarını tercih eden kişilerde kolesterol sorunu devam edebilir. Tavuk etindeki kolesterol oranı da kırmızı ete yakındır. Özellikle tavuk etini derisi ile birlikte tükettiğinizde kırmızı ete yakın kolesterol tüketiminde bulunabilirsiniz. Tavuk eti kolesterol düşürmek açısından kırmızı etin alternatifi değildir.