Ahmet Uhri hocamızın bu kitabı şu anda satışta. Diğer kitaplari dolarla yarışıyor. Alan yok satan yok basan yok. Benim talebimi de takan yok. Hitit mutfağı kitabınızi bana yollarsaniz cok makbule geçer. Konumuz bu kitap evet, kitabın kapağında yazan tüm deneysel araştırma yöntemlerini kullanarak kimi zaman bana kahkaha attıran dille anlatmış hocamız. Neolitik çağın sırlarını Charles Perry'in kuramlarinda açıklar bulmuş,Güneydoğdudaki kadın cinayetlerine kadar her konuya mutfakla ilgili değinmiş. 10 üzerinden 100. Okunmas gereken 100 temel esere bu kitabı da alalım.