İngiltere kökenli aylık yeme-içme ve seyahat kültürü dergisi olan Food and Travel Türkiye'deki ilk sayısı 2008 yılının Eylül ayında çıkmış. Yeme-içme ve seyahat kültürünü birleştiren Food and Travel dergisi, dünyanın her köşesinden tatları ve yolculuk deneyimlerini konu ediniyor. Bu sayıdaki konular; Antre, Yemek, Gurme Seyahat, Seyahat, Arka Sayfa ve Tarif Defteri başlıkları altında sıralanıyor. ANTRE 8 Antre Türkiye'nin en gözde iki dalış noktası, kuzeyde Saros Körfezi ve güneyde Kaş 12 Gezi haberleri Karavan tatili için rota önerileri, dünyanın dört bir yanından tenha plajlar, Faralya'da lüks kamp deneyimi 14 Yemek haberleri Moda'da yeni mekânlar, dalgona çılgınlığı, yaz sofralarına serin çorba şıklığı, çikolatalı ekmek ve kolay gravlaks tarifleri 16 Mercek altında Pandemi sonrası yeme-içme sektörünün yol haritasını, sektörün önde gelen temsilcilerine sorduk 20 Bir bilene sorduk Gaggan Anand'dan Enexo Atxa'ya dünyanın en önemli şeflerine mutfak sanatlarının inceliklerini, tat simyasına dair ilhamlarını sorduk YEMEK 24 Yakın plan Renkli, meyveli ve çok eğlenceli buzlu atıştırmalıklara evdeki minikleri ve büyüklerin yüzlerine tatlı bir gülümseme oturtun 30 Mevsiminde Yaz aylarının bize bahşettiği en güzel meyvelerden, edebiyattan mitolojiye insanlık tarihiyle yakın ilişki içindeki inciri daha yakından tanımaya ne dersiniz? 36 Özel menü Hafif ve sağlıklı, rengârenk, lezzet dolu yaz tarifleri seçkimiz, enerji veren malzemeleriyle hem vücudunuzu hem ruhunuzu besleyecek 42 Yakın plan Verdiğimiz cızırdayan tarifler için mangalınızı yakın, güzel müzikler ve buz gibi soğuk içeceklerle keyfinize bakın GURME SEYAHAT 48 Bodrum, yeniden Uzun ve zorlu baharın ardından kendini Ege'nin kollarına bırakmak için gün sayanlar için Bodrum'un eskimeyen adreslerini, yerel lezzetlerini hatırlatıyoruz 56 Bölünmüş kişilik AB'ye girişler normale döner dönmez kendinizi yemeğin sevgiyle servis edildiği ve herkesin bir imparator gibi yiyip içtiği zarif Hırvat şehri Split'e atmaya ne dersiniz? SEYAHAT 66 Trend 2020 Gerçek izloasyon tatilini kalabalık bir grup olarak yaşamak isteyenler için dünya ahvalini arkada bırakıp düş gibi bir hafta geçirilebilecek villaları seçtik 70 Aktif seyahat Şu sıralar bir süre karayla bağlantıyı kesmenin en iyisi olduğunu düşünenler için Akdeniz ve Ege'nin mavi sularında rota önerileri ARKA SAYFA 75 Tarifler 82 Bir bilene sorduk Food and Travel İngiltere edisyonu-2019'un Yükselen Şefi ödülünü alan Edinburgh'lu restoran işletmecisi ve şef Roberta Hall-McCarron konuğumuz TARİFDEFTERI 75 Kızarmış marshmallow ve çilekli çubuk dondurma 75 Turuncu krem çubukları 75 Karpuz, çilek ve limon çubukları 76 Tutti frutti çubukları 76 Tuzlu banoffee dondurmaları 77 İncir ve muhallebili filo tartları 77 Agrodolce soslu ızgara incirli Parma jambonu salatası 77 Fırında incirli tepsi tavuğu 77 İncir ve marzipanlı ricotta tart 78 Çikolata, vanilya ve yoğurtlu çubuk dondurma 78 Çikolatalı ve biberiyeli gelato, armut kıtırlarıyla 78 Kuşkonmaz mimoza 79 Hindistancevizi panna cotta, zencefil ve limon otu karlarıyla birlikte 79 Kabak kurdele, fasulye ve pesto bruschetta 79 Huevos rancheros 80 Picanha 80 Miso kaburga kebab 80 Kızarmış hellim burger ve avokado ezmesi 80 İstiridye taco 81 Istakoz roll 81 Mükemmel cheeseburger 81 Kirli soğanlar

Food and Travel / Temmuz 2020Food and Travel Türkiye Dergisi · 20201 okunma

·

30 görüntüleme

Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.