Acı kırmızıbiber yediğimizde ağzımızın alev aldığını hissetmemizin nedeni, acı biberin etken maddesi olan kapsaisin adlı molekülün aynı zamanda sıcağı da algılayan reseptörü uyarmasıdır. Aynı şekilde nane bitkileri tarafından üretilen bir monoterpen olan mentol, aynı zamanda soğuğu algılayan reseptörü uyardığı için ağzımızda ferahlatıcı bir his yaratır.
·
3 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.