“Yüksek yağ ve protein oranlarına sahip olan ve kolesterol içeren hayvansal ürünler yüksek düzeylerdeki kalp hastalıkları, şişmanlık, felç, osteoporoz, diyabet ve bazı kanser türleriyle bağlantılıdır. Tıp otoriteleri günümüzde, örneğin Amerikalıların tipik olarak tükettiklerinde olduğundan daha az et ve daha fazla tahıl, meyve ve sebze tüketilmesini önermekteler."
Sayfa 115 - Dost Kitabevi