Bu adım da gıdaların ışınlanmasıdır. Gıdaların ışınlanması kobalt 60 gibi izotoplarla yapılıyor ve bunlar da diğer radyoaktif maddeler gibi insanda genetik değişikliklere ve mutasyona sebep olabiliyorlar. Birçok bilim adamı bize, gıda ışınlanmasının besin maddelerini yok edebileceğini ve kanser oluşturabileceğini öğretiyor.