Kitabı çok çok beğendim. Birçok kaynağa başvurularak ve çok emek verilerek hazırlanmış, harika bir kitap. Yemek, yemek kültürü ve tarihi ile ilgilenen herkesin okumasını tavsiye ederim. Roman gibi okunmuyor elbette ama çok keyifli ilginç ve bilgilendirici. Bir yemek tarifleri kitabı değil, yer yer döneme ait başlıca yemek ve tatlıların kısaca malzemeleri ve tarifi yapılmış. Mezapotamya, antik Anadolu, Asya, Çin, İran, Hindistan ve ağırlık olarak Osmanlı ve Avrupa mutfakları, yeme, içme alışkanlıkları, kültürleri ve bu mutfakların birbirleriyle etkileşimi detaylı anlatılmış. Ayrıca yararlanılan ve kitapta belirtilen bazı kaynak kitapları da okumayı düşünüyorum.
