1954' de Ankara Atatürk Lisesi'ni, 1960 yılında Ankara Tıp Fakültesi'ni bitirmiştir. Bu fakülteden aldığı Patoloji ve Tıp Tarihi - Deontoloji uzmanlıkları, ODTÜ'de gerçekleştirdiği Felsefe Doktorası vardır. Başlıca ilgi alanlarını, tıp ve biyolojinin, bilim, tarih, etik ve felsefenin yöntembilgisi ("metodolojisi"), evrim kavramı, biyoetik ve biyopolitika, dil sorunları, laiklik ve çağdaşlaşma konuları oluşturmaktadır. Daha yakın yıllarda özellikle Psikiyatri ve Felsefe ortak alanı ile Felselenin Psikolojisine, Etik'in kuramsal yönlerine ve Bilim Felsefesine
yönelmiş; bu arada, çoğu Ankara'da bulunan değişik konumlardaki akademisyenlerle birlikte Bilim ve Bilimsel Felsefe Çevresi'ni kurmuştur. Yurtiçinde değişik üniversitelerde (örneğin Anadolu Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde) çalışmış. yurt dışında değişik amaçlarla özellikle Avrupa ülkelerinde bulunmuştur. 2003 yılının başlarında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Deontoloji Anabilim Dalı'ndan yaş sınırından dolayı emekli olan Prof. Dr. Yaman Örs, o zamandan 2008-2009 akademik yılı sonuna dek Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde dersler vermiş ve bu üniversitedeki değişik etkinliklere katkıda bulunmuştur. Daha sonra ise iki yıl süreyle, İstanbul'da yeni kurulmuş olan Acıbadem Üniversitesi'nin Tıp Fakültesi'nde, "Bilim Felsefesine ve Tıp Felsefesine Giriş" başlığıyla konferans niteliğinde, az sayıda ders vermiştir. Son yıllarda, üyesi olduğu ve daha önce felsefe konusunda etkinliklerde bulunduğu ODTÜ Mezunları Derneği'nde bir Felsefe Kulübü kurmuştur. Çeşitli zamanlarda değişik amaç ve sürelerle yurtdışında,özellikle Avrupa ülkelerinde bulunmuş olan Dr. Yaman Örs, 1987-1988 öğretim yılını Tıbbi Etikte Fulbright araştırma burslusu olarak ABD'de (Teksas Üniversitesi, Georgetown Üniversitesi ve The Hastings Center'da) geçirmiştir. 1989-1993 yılları arasında Türkiye temsilcisi olarak Avrupa Konseyi Biyoetik Kurulu (CDBI, daha önce CAHBı) üyeliği görevini yürütmüştür.