Bu kitabı okudum ve hayatımı
değiştirmeye karar verdim.”
– Demir SABANCI –
BESLENME ALIŞKANLIKLARINIZI DEĞİŞTİRİN; KANSER,
KALP HASTALIKLARI, DİYABET VE OBEZİTE RİSKİNİ AZALTIN
Hangi açıdan bakarsak bakalım, dünyada insanların sağlığının gün geçtikçe kötüye gittiği bir gerçek. Günümüzde dünyada pek çok insan obezite hastası, milyonlarcası da diyabete yakalanmış durumda. Bugün, otuz yıl öncesine göre kalp rahatsızlığı oranı çok daha yüksek.1970'lerin ortasında kansere karşı açılan savaş büyük bir hüsranla sonuçlanmaktan öteye gidemedi. Söz konusu insanlar –yani rahatsızlığı olanlar– düzenli olarak reçeteli ilaçlar kullanmak zorunda. Bunlara ek olarak yüksek kolestrol hastası sayısı oldukça artmış bir halde.
Daha kötüsünden bahsetmek gerekirse, gelecek nesilleri yani çocuklarımızı
ufak yaşta hastalıklarla karşı karşıya bırakmak durumunda kalıyoruz. Artık çocuklarımızın çoğu obez veya obez olma yolunda. Önceleri çocukların nadiren yakalandığı diyabet, onların da korkulu rüyası haline gelmiş durumda,
hem de çok daha sinsice. Bu yüzden çocuklarımız düzenli ilaç kullanmak
durumunda kalmaktadır.
Bunlardan yola çıkarak Çin Diyeti’nin çok açık ve kesin bir mesajı var:
Tüm sağlık ve diyet efsanelerini bir yana bırakın. Bütün eksik ve yanlış
bilgilerden kurtulun. Sağlıklı yaşamak istiyorsanız, tek yapmanız gereken beslenme alışkanlığınızı değiştirmek.
“Colin Campbell'ın Çin Diyeti, önemli ve ziyadesiyle okumaya değer bir kitap. Beslenme ile hastalık arasındaki bağlantıyı araştıran baba-oğul Campbell’ların buldukları sonuçlar çok sarsıcı. Çin Diyeti herkesin bilmesi gereken doğru
bir beslenme şekli.”
ROBERT C. RICHARDSON
Nobel ödüllü Fizik Profesörü ve Araştırma Dekan Yardımcısı, Cornell Üniversitesi
“Çin Diyeti, beslenme vasıtasıyla kalp hastalıkları, kanser ve diyabet gibi önemli hastalıkları
önlemenin şimdiye dek bulunmuş en ikna edici kanıtlarını sunuyor. Ekonomik olarak gelişmiş, hızlı bir ekonomik değişimden geçen ve yaşam biçimleri değişen ülkeler
için de önemli bir kitap.”
JUNSHI CHEN
Araştırma Profesörü, Beslenme ve Gıda Güvenliği Enstitüsü
Çin Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi
40 yılı aşkın süredir beslenme ve uzun yaşam üzerine yaptığı araştırmalarla tanınan Dr. T. Colin Campbell, 2004 yılında oğlu Thomas M. Campbell ile yazdığı Çin Diyeti kitabıyla sağlıklı beslenme alanında önemli bir devrim gerçekleştirmiştir. Thomas M. Campbell’ın tıp alanındaki birikimiyle desteklediği bu kitap kanser, kalp ve diyabet gibi hastalıklardan korunma noktasında öncü bir çalışmadır. Baba ve oğlun Cornell Üniversitesi’nde yaptıkları çalışmaların bir ürünü olan ve 2004 yılında yayımlanan Çin Diyeti çoksatan listelerinde uzun süre ilk sıralarda yer aldığı gibi bütün dünyanın da ilgisini çekmeyi başarmış bir kaynak kitaptır. Beslenme anlayışı dışında çağın vebası kanserden korunmanın püf noktalarına da değinen bu kitap, sağlık alanında önemli çalışmalara imza atmış
T. Colin Campbell ile oğlu Thomas M. Campbell’ın çok daha geniş kitleler tarafından tanınmasını sağlamıştır.
Mihriban Doğan
