İstanbul'da doğdu. Notre Dame de Sion Fransız Lisesinden mezun oldu. Lisans eğitimini Boğaziçi Üniversitesi Reh. Ve Psikolojik Danışmanlık bölümünde, yüksek lisans eğitimini de yine aynı üniversitede tamamladı.
Mesleki kariyerine Boğaziçi Üniversitesi "Erken Çocukluk Merkezi"nin yöneticiliği görevini yaparak başladı. Enka Okulları, Hisar Eğitim Vakfı Okulları, ALEV Okulları ve İzmir Işıkkent Okulları'nda kurulum aşamalarında bu okulların eğitim programlarının hazırlanmasında eğitim danışmanlığı yaptı.
AETD (Aile ve Evlilik Terapileri Derneği) tarafından düzenlenen EFTA (European Family Therapy Association) onaylı "İlişki Terapisi" sertifikasyon programına katıldı.Ayrıca gerek yurt içinde gerekse yurt dışında Tranaksiyonel Analiz, Evlilik Öncesi Danışmanlık, Boşanma ve Boşanma Sonrası Kurulan Ailelerle Çalışma konularında eğitim ve süpervizyon çalışmalarına katıldı.
Eryorulmaz, 2001 2008 yılları arasında Boğaziçi Üniversitesi Eğitim Fakültesi'nde yarı zamanlı öğretim görevlisi olarak görev yaptı.
Ani Eryorulmaz evlilik öncesi danışmanlık,evlilik ve çift terapisi, ilişki problemleri, boşanma süreci ve sonrası danışmanlık, bu süreçlerde çocuk ve ergenlerin desteklenmesi, hamilelik ve doğum sonrası ikili yaşamdan üçlü yaşama geçişte yaşanılan sorunlarla ve ikinci evliliklerde yamalıbohça ailelerin (stepfamilies) oluşumunda danışmanlık ve terapi alanlarında yoğunlaşmaktadır.
Ani Eryorulmaz, Aile ve Evlilik Terapileri Derneği ve Transaksiyonel Analiz Derneği üyesidir.