YAGA İHTİYACIMIZ var. Yeterince yağ tüketmediğimizde hayatımız çekilmez
hale gelebilir -yalnızca gastronomi açısından değil, fizyolojik açıdan da.
Çok düşük yağ diyetleri; A, D ve E gibi yağda çözünebilen vitaminlerin
yeterince emilmemesine yol açabilir. Hatta bazı insanlarda depresyon ve
intihar gibi sonuçlarla ilişkilendirilmişti