Güneydoğu Anadolu Yemekleri Hakkında
Güneydoğu Anadolu Yemekleri konusu, istatistikler, fiyatları ve daha fazlası burada.Hakkında
Bir bolluk bereket yeridir Güneydoğu. Hem doğa verir, hem de insanı çok şey bilir. Atalarının damak tadına sadıktır Güneydoğulular; eti, yağı, yoğurdu, bulguru çok severler. Güneydoğu dışarıda kebap, lahmacun, baklava üçgenine sıkışmış olsa da Güneydoğulu bilir kendi zenginliğini. Dağlardan toplanmış yabani otlarla yemekler yaparlar; en sevdikleri kengerdir. Bir köfte diyarıdır aynı zamanda. En meşhur çiğköftesinden tutun da, içli köftelere, guduklara kadar pek çok köftesi vardır. İçli köfte hamuru en ince burada açılır, en maharetli eller buradadır. Kuruluk dedikleri kuru patlıcan, haylan kabağı, acur, biberle veya bunların tazeleriyle nefis dolmalar yaparlar. Hatta has dedikleri marulun bile dolması olur. Bulgur ve dövme mutfağın en önemli malzemeleridir nefis bulgur pilavları yapılır. Tatlıları zaten malum. En güzel kadayıflar, en güzel baklavalar burada yapılır.
Kitabın sayfalarını çevirdikçe Güneydoğu'nun o cefakâr kadınlarını, kebap ustalarını, fırıncılarını, baklava ustalarını geçirin aklınızdan. Denediğiniz tarifler hoşunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabı hazırlayan bizler çok memnun olacağız..
(Tanıtım Bülteninden)
Yazar: 
M. Faruk Bayrak
Tahmini Okuma Süresi: 12 sa. 45 dk.Sayfa Sayısı: 450Basım Tarihi: Haziran 2015Yayınevi: Alfa YayıncılıkISBN: 9786051069487Ülke: TürkiyeDil: TürkçeFormat: Karton kapak
Yazar Hakkında
M. Faruk BayrakYazar · 6 kitap
ŞANLIURFA - 1964, Abdulhadi - Adile - ABD Newport Üniversitesi İşletme Yönetimi Bölümü - Yayıncı - Alfa Yayın Grubu (Alfa, Everest, Artemis, Kapı, Büyülü Fener, Alfa Aktüel Yayınları) Yönetim Kurulu Başkanı, Türkiye Yayıncılar Birliği Yönetim Kurulu Üyesi - XXII inci Dönem Şanlıurfa Milletvekili - Evli, 3 Çocuk.
