...Beyinleri ve kalpleri için Goethe'leri, Beethoven'leri, Schiller'leri yetiştirmiş bir uygarlığın mideleri için bira ve lahana turşusundan fazlasını yaratamamış olmasına hep şaşırmışımdır. İhtimal, hemen her türlü gariplik ve manasızlığa buldukları gibi, bu çelişkili duruma da karşılık gelen çetrefilli bir Almanca kelime vardır...