Dışarıda Yemenin Leziz Hikayesi

Hesap Lütfen

Name: Hesap Lütfen
Author: Ceylan Özge Kunduz

Featured Hesap Lütfen Posts

You can find Featured Hesap Lütfen books, featured Hesap Lütfen quotes and quotes, featured Hesap Lütfen authors, featured Hesap Lütfen reviews and reviews on 1000Kitap.

Batuhan Babaoğlu

@batuhanbbgl·

13 February 2021 13:36

152 syf.

· Kitabı okudu

9/10 puan verdi

Liked

Biri üniversitede yemeğin tarihsel ve sosyolojik gelişimine ilgi duyan, diğeri çeşitli gazete ve dergilerde yeme-içme editörlüğü yapan iki kadın yazarımız tarafından ortaya oldukça tatlı bir kitap ortaya çıkmış... "Hesap Lütfen" bu iki yazarın dünyadaki ve ülkemizdeki yemek kültürünün gelişimine merak salmasıyla oluşuyor. Yemek kültürü,

Hesap LütfenCeylan Özge Kunduz · Mundi Kitap · 201921 okunma

Ferdi Bişkin

@kantitatif·

09 September 2020 20:47

"1680 yılında İtalya'da yemeğin yenme sebebine ve yemeğe katılanların karakterine göre değişen 26 farklı peçete katlama tekniğinin olduğu biliniyor. Fransızlar, 'Bu işi biz daha iyi yaparız,' demiş olacak ki VII. Charles zamanında sarayda bu tekniklerin sayısı 400'ü bulmuş."

Sayfa 108 - Hesap LütfenKitabı okudu

Hesap Lütfen Ceylan Özge Kunduz

Reklam

Fırat

@Cakkalkurt·

21 January 2021 21:40

Çocukluğumuzda sıkça duyduğumuz şu sözü bugünkü gençlerin anlaması epeyce zor: "Parayla imanın kimde olduğu belli olmaz." Bugün çoğunluk parasını etrafa göstere göstere harcıyor, inancını bir diğerinin gözüne soka soka yaşıyor.

Sayfa 101Kitabı okudu

Hesap Lütfen Ceylan Özge Kunduz

Ferdi Bişkin

@kantitatif·

09 September 2020 20:47

152 syf.

· Kitabı okudu

7/10 puan verdi

Liked

Read in 5 days

Dışarıda yemenin tarihini özellikle İstanbul mekânları özelinde aktaran kitap, lokantadan restorana, pastanelerden Mc Donalds'a, gazinolardan bahşiş vermeye kadar uzanan geniş bir konu yelpazesinde okuyucusunu bilgilendiriyor. Eser boyunca, bazı fotoğraflar ve yazarların kendi deneyimleri de okumaya eşlik ediyor. Bu anlamda eser için "duygusal" bir kitap da denebilir. İstanbul'u bilen okuyucuların kitaptan çok daha fazla zevk alacağını düşünüyorum. Zira bahsedilen mekânları bilmek okumaya ayrı bir anlam katıyor.

Hesap LütfenCeylan Özge Kunduz · Mundi Kitap · 201921 okunma

H.

@auroraborealiis·

24 September 2022 10:54

152 syf.

· Kitabı okudu

Not rated

Read in 7 days

Hesap Lütfen Restoran kültürünün dünya üzerinde nasıl başladığını, geliştiğini ve Türkiye’de özellikle İstanbul’daki elit, sokak lezzetleri, fast food kültürünün nasıl değiştiğini akıcı bir dille aktarmışlar. Özellikle bazı önemli yazarlardan aldıkları alıntılar ve anılar çok güzel bir doku katmış. Bazı yerler fazla detaydı ama kitabın geneli başarılı bir restoran kültürü derlemesi olmuş.

Hesap LütfenCeylan Özge Kunduz · Mundi Kitap · 201921 okunma

Salih Seçkin Sevinç

@SalihSeckinSevinc·

25 September 2021 15:13

Osmanlı’da Kebapçılar

Bugün rafine restoranlarla yarışan kebapçılar aslında Osmanlı’da çok erken dönemde 16. yüzyılda ortaya çıkmış ancak orta halli halka mensup bir müşteri profiliyle kısıtlı kalmış, daha varlıklı ve soylu zümreye hitap edememişti.

Sayfa 29 - MundiKitabı okudu

Hesap Lütfen Ceylan Özge Kunduz

Reklam

Fırat

@Cakkalkurt·

01 February 2021 12:41

Ocak ayında okuduğum kitapları Youtube'da anlattım. youtu.be/hY5oi-cYv2w

Yengeler Cumhuriyeti

Enişte Risalesi

Maymun Yılı

Kalemimin Sapını Gülle Donattım

Ağaçlar

Kilimanjaro'nun Karları

Dhammapada

Hesap Lütfen

Tarih Boyunca Yemek Kültürü

Asu

@asutabanli·

27 October 2021 17:39

Gelişen her şey mutlaka değişir. Ancak değişen her şey gelişir mi bilmiyoruz.

Sayfa 60Kitabı okudu

Hesap Lütfen Ceylan Özge Kunduz

Can

@can_erd·

16 June 2020 23:07

152 syf.

· Kitabı okudu

9/10 puan verdi

Read in 6 days

Dışarıda mı yesek acaba?

İstanbul'da yaşayan ancak Covid-19 nedeniyle İstanbul'dan uzak olan benim için etkileyici bir kitap oldu. Yemek yemeye, yeni mekanlar keşfetmeye ya da gittiğim mekanların hikayelerini öğrenmeye çok önem veriyorum. Ve bu kitap tam olarak saydığım detaylara dokunuyordu. İstanbul'da yaşıyor ya da arada gidip geziyorsanız kitabı okumanızı özellikle tavsiye ederim. Her gün önünden geçtiğimiz nice büfe, pastane ve restorantın hikayesini duymak, nasıl ayakta kalmaya çalıştığını okumak çok keyifliydi. İstanbul'a ek olarak yemek yemenin 100 yıllık hikayesinin kısaca toparlanmış olması ve ''dışarıda neden yiyoruz yahu?'' sorusuna verdiği cevaplarda harikaydı.

Hesap LütfenCeylan Özge Kunduz · Mundi Kitap · 201921 okunma

2 İleri

13 öğeden 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.