Her bir üzüm tanesi, çekirdeği, zarı ve etli kısmı ile kendi içinde mucizedir. Çekirdek, ayrı bir değerdir ve bir yazının konusu olmuştur. Tanelerin, etli kısmının yapısı ise en önemli bölümdür. Şekerler, organik asitler, fenolik bileşikler, mineraller ve aroma maddeleri gibi birçok organik bileşen, bu yapının içinde bulunur. Bu halleri ile dağılmadan, özenle korunurlar.
O küçücük taneyi kaplayan üzüm zarı ise hadisenin görünmeyen kahramanıdır. İçine emanet edilmiş su, şeker, organik asitler, vitaminler ve minarelleri, hiç zayi etmeden sahibine ulaştırır.
Üzüm zarı, bir taraftan içerisine aldığı meyve aromalarını ve diğer bileşenlerini korur, diğer taraftan dışarıdan gelebilecek zararlı tehlikeleri engeller. Kendisi incecik bir koruyucudur lakin sinekler, böcekler ve diğer haşereler, onun varlığından dolayı doğrudan ulaşamazlar.
Bu ay İnsan ve Hayat dergisinin zarfını açtığınızda, kapak konumuz üzümü bulacaksınız. 150. sayıya ulaşan dergimizin zarfı, üzüm zarının içindeki
emanetleri zayi etmeden yerine ulaştırması gibi, bir kez daha size ulaştı.
Bu 150 ay, ardı arkası kesilmeksizin, göz açıp kapayıncaya kadar geçerken, dergimiz günden güne kendini geliştirdi. Günün şartlarına göre, içerisine aldığı değerleri dergi, kitap ve dijital yayın gibi, kalıptan kalıba şekillendirdi. Demir tavında dövülür.
Okurlarımız, zamanını beklerken zaman kaybetmemesi için her konuyu kendi zamanında hazırlayıp sundu.
Tıpkı, “Meyvelerin Sultanı Üzüm”, Üzüm Merkezi Bir Âlâ Şehir, Alaşehir ve “Çekirdekten Öze Ulaşmak” yazılarında olduğu gibi. Ağustos ayına denk gelen 150. sayıda, “Evlada Verilen Değer”, “Kendi Elektriğini Üretmenin Tam Zamanı” ve “Tilkinin Sevdiği Armutlar Nasıl Aşılanır?” gibi, farklı başlıklardaki birbirinden değerli yazılar da yer alıyor.
SÜZGEÇ bölümünde “Madenler İçinde Bir Cevher: Kurşun” başlığı ile kurşun madeni hazırlandı. Tarihten bugüne, hayatın her alanında gücünü ve kalitesini ispat eden kurşun madeni, ele alındı.
“Erirsen, Erersin” başlığı ile Genç Hayat eki, yine mana yüklü ve yine dolu dolu.
Kendi zarfının içinde, okuruna güzellikler ulaştıran, nice 150 sayılarda buluşmak temennisiyle…
Âşûrâ Günü’nüzü Tebrik Ederiz…
