Prof Dr. Zeyyat Sabuncuoğlu 1946 yılında Van’da dünyaya gelmiştir. Ankara Üniversitesi İktisadi ve Ticari İlimler Akademisinden mezun olmuştur. 1973 yılında Fransa’da Montpellier Üniversitesinde İşletme Doktorası yapmıştır. 1973 yılında Bursa İktisadi ve Ticari İlimler Akademisinde İşletme Bölümüne öğretim görevlisi olarak çalışmıştır. 1982 yılından itibaren Uludağ Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme bölümünde öğretim üyeliği yapmış ve 2013 yılında emekli olmuştur. Akademik hayatı boyunca yayınladığı pek çok kitap, makale ve bildiri ile akademiye önemli katkılar sunmuştur. Ayrıca İşletme Bölümü Başkanlığı, Yönetim ve Organizasyon Ana Bilim Dalı Başkanlığı ve Üniversite-Sanayi İşbirliği Merkezi Müdürlüğü gibi idari görevleri de üstlenmiştir