“Maya” demişti genç adama, “Her şeyin başıdır ama yetmez, kıvam da gerek. Ne çok sıcak olacak süt ne de soğuk… Ilıkla sıcak arası vaktini fark edemezsen sütün, yoğurdu tutturamazsın. Hayat da böyledir ya, vakitlere ayrılmıştır, kısım kısım, kıvamı vardır!“ deyip kepçeyi çıkardığı tuluğu postlarla sıkıca sarmış; “Sabır ile süt kaymak tutar, zamanla tüm acılar kabuk bağlar “diye söylenmişti…