Çok farklı açıdan bakmamı sağlayan, kırılma noktası yaşatan bir kitap oldu. Çoğumuzun kafası oldukça karışık işin uzmanları sağ olsun, biri şu şekilde beslenin diğeri tam zıttı derken öyle ayrıntılar içeren kitaplar okudum ki doktor olsam işin içinden çıkamam kesinlikle. Emrimde elimin altında laboratuvar ve birçok teknisyen olması gerekiyordu çünkü. Şu saatte şunu ölçün bunu tahlil yapın gibi birçok şey söylüyordu. Haliyle birbiriyle zıt bilgiler görüp okudukça hep içime sinmeyen ve bunun daha basit bir yolu olmalı dedirten iç sesimi çok duydum. Ve kesinlikle hiç öyle karmaşık değil bu kitaptan sonra işte kast ettiğim buydu diyorum dünden beri.
İnsan vucudu nasıl ne şekilde yaratılmış çok basit şekilde hayvanlardan da örnekler vererek öz ve anlaşılır anlatmış. Sindirimimiz neye göre hangi yiyeceği yiyebileceğimiz biçimde tasarlanmış öğrendim. Belki de sıradan biz fani insanların okuyacağını unuttu uzmanlar ya da bile isteye kafa karıştırdılar artık o onların vicdan muhasebesi bilemiyorum da bu şekilde sıradan basitçe anlatım olunca çok hoşuma gitti ne yalan söyleyeyim.
Yeni bir bakış açısı edindim ve bu konuyu merak eden kim varsa bu kitabı es geçmesin derim. Şahsen bundan sonra yemek konusunda daha doğrusu beslenme konusunda kafam açık ara netleşti. Yazara ve kitaba en ufak emeği olan herkese çok teşekkür ederim, emeklerine sağlık olsun.
