Nadide Bir Goncadır Enginar
Artun ÜnsalAbout Nadide Bir Goncadır Enginar
Nadide Bir Goncadır Enginar subject, statistics, prices and more here.About
Aslında bir çiçek olan enginar hakkında ne biliyoruz? Peki, neredeyse tüm medeniyetlerde, mitolojilerde kutsal görülen nar hakkında? Domates sosuyla yatıp kalkan İtalyanların domatesle ancak Osmanlı’dan sonra tanışabildiklerini biliyor muydunuz? Sağlık için tehlikeli olduğu düşünüldüğünden patlıcan ekiminin ve yenmesinin İngiltere’de bir süre yasaklandığını? Sırf bir sineğin yokluğu yüzünden incirin her yerde meyve vermediğini? Kıtlık zamanı kurtarıcı haline gelen patatesin uzun süre şekli şemali yüzünden mutfaklara giremediğini?
Artun Ünsal, Nadide Bir Goncadır Enginar’da meyve ve sebzelerin renkli dünyaları arasında keyifli bir yolculuk yapıyor: Etimolojiden ve mitolojiden yararlanarak âdeta bir dünya tarihi panoraması sergiliyor, doğru bilinen yanlışları düzeltiyor, yepyeni bilgiler sunuyor, aralara lezzetli tarifler serpiştiriyor. Ayrıca Türkiye’de zeytinciliğe ve zeytinyağı üretimine de yakından bakıyor. Tüm bunların yanında okuru elinden tutup bir çarşı pazar turuna çıkararak, geçmişten günümüze buralardaki rengârenk ortamları sergiliyor.
Author: 
Artun Ünsal
Estimated Reading Time: 7 hrs. 27 min.Page Number: 263Publication Date: 18 November 2021Publisher: İletişim YayınlarıISBN: 9789750532276Country: TürkiyeLanguage: Türkçe
Türler:
About the Author
Artun ÜnsalYazar · 21 books
Artun Ünsal Türk yazar, gurme ve oenolog. 1942'de İstanbul'da doğdu. 1966'da Paris Üniversitesi Hukuk Fakültesi'ni bitirdi, aynı üniversitede 1970'de doktorasını yaptı. 1970-1973 yılları arasında Hacettepe Üniversitesi'nde, 1975-1982 arasında Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi'nde çalıştı. 1972-1986 yılları arasında Le Monde ve Le Journal de Genève gazetelerinin Türkiye temsilciliğini, 1986-1992 yılları arasında Hürriyet gazetesinin Paris temsilciliğini yaptı. 1994'de Galatasaray Üniversitesi'nde öğretim üyeliğine atanan Ünsal, aynı dönemde Boğaziçi Üniversitesi'nde de dersler verdi.
Books
Ölmez Ağacın Peşinde Türkiye'd...
8/10
Süt Uyuyunca - Türkiye Peynirl...
10/10
Anadolu'da Kan Davası
5/10
Nimet Geldi Ekine / Türkiye'ni...
9/10
Benim Lokantalarım
9/10
Boğaz’ın İnsanları
8/10
Tel Dolaptaki Karpuz
6/10
İktidarların Sofrası
9/10
Bezgin Martı ve Çılgın Kelebek
8/10
Umuttan Yalnızlığa Türkiye İşç...
0/10
Tribün Cemaatinin Öfkesi
0/10
Nadide Bir Goncadır Enginar
0/10
İstanbul’un Lezzet Tarihi
0/10
Kent ve Siyasal Şiddet
0/10
İstanbul’un Lezzet Tarihi
0/10
Susamlı Halkanın Tılsımı
10/10
Silivrim Kaymak - Türkiye’nin ...
0/10
Kâmil ile Meryem'e Dair
9/10
Boğaz’ın Beş Efendisi
8/10
Aşk Olsun O Kayıklara!
0/10
Ortaya Karışık
10/10
Umuttan Yalnızlığa Türkiye İşç...
0/10