Dr. Kohlmeier, Heidelberg ve Berlin Üniversitelerinde klinik laboratuvar hizmetleri müdür yardımcısıydı. Diyet ve ilaç müdahalelerinin metabolik etkilerini incelemiş ve büyük popülasyonlarda beslenmeyle ilgili risk göstergelerinin analizi için yöntemler geliştirmiştir. Araştırmasının ana odak noktası, yaygın genetik varyantların beslenme yeterliliği üzerindeki etkisidir. Beslenme genetiğindeki önceki çalışma, kolesterol sentezini, kolesterol beslemesine duyarlılığın bir belirleyicisi olarak, apolipoprotein E polimorfizmini, K vitamini durumu ve kemik kırılma riskinin bir modülatörü olarak, fitoöstrojen biyoyararlanımının bir destekleyicisi olarak laktaz kalıcılığını ve bir öngörücü olarak ortak bir MTHFD1 varyantı olarak tanımlamıştır. Kolin tükenmesine yatkınlık. Şimdi, bireysel yaşam tarzına ve çoklu genetik faktörlere dayalı olarak alımı yönlendirmek için çevrimiçi araçlar geliştiriyor. Yüzden fazla gıda bileşeninin moleküler kaderini detaylandıran kapsamlı bir biyokimya ders kitabının (“Besin Metabolizması” Academic Press 2003, 826 s) yazarıdır. Kohlmeier, Tıpta Beslenme (NIM) ve Pratisyen Hekimler için Beslenme Eğitimi (NEPP) projelerinin proje direktörüdür.

Kitaplar

Nutrigenetics

0

İleri