Özel Gıdalar
Arsan Bilişli
Okuyacaklarıma Ekle
Takip Et
Bkmkitap
'tan satın al
İşbirliği
Genel Bakış
Videolar
İncelemeler
Alıntılar
İletiler
Fiyatlar
Okurlar
Baskılar
Benzer Kitaplar
0/10
0 kişi
3
Okunma
1
Beğeni
578
Gösterim
Yazar:
Arsan Bilişli
Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümleri ve gıda firmaları için başucu kitabı niteliğindeki bu yayında şeker ve şekerli ürünler çay kahve kakao ve çikolata tahin ve tahin helvası peynir helvası köpük helva pekmez cezerye pişmaniye salep fermentasyon ürünleri (tarhana boza kefir kımız şalgam suyu) baharatlar gibi konular teferruatı ile inceleniyor.
146 sayfa (4 sa. 8 dk.) · Sidas Yayınları
Tahmini Okuma Süresi:
4 sa. 8 dk.
Sayfa Sayısı:
146
Basım Tarihi:
1 Eylül 2013
Yayınevi:
Sidas Yayınları
ISBN:
9789786055268
Ülke:
Türkiye
Dil:
Türkçe
Format:
Karton kapak
Türler:
Bilim-Teknoloji-Mühendislik
Sağlık-Tıp
Sıralamalar
#4.554 Bilim-Teknoloji-Mühendislik
#2.620 Sağlık-Tıp
Yazar Hakkında
Arsan Bilişli
Yazar · 2 kitap
Kitaplar
Gıda Teknolojisi
0
Özel Gıdalar
0
Gıda Kimyası
0
İleri
Arsan Bilişli
