Resulullah&#x27;ın (a.s.m.) Sofrası

İmam Gazali İhyâu Ulûmi'd-dîn adlı eserinde, Sûfi-zâde Seyyid Hulusi de Mecma'ul Âdâb adlı eserinde "Beğeneceklerinden türlü meyveler, isteyeceklerinden kuş etleri ile etraflarında dolaşırlar" (Vâkıa, 56:20-21) ayetini delil göstererek meyvelerin et yemeklerinden önce yenmesinin faydalı olacağını ifade etmişlerdir.

Sayfa 125Kitabı okudu

sedâ

"Falan yiyecek şu kırk derde şifadır" kabilinden anlatıların, acve hurmasının zehre ve sihre şifa oluşuna dair olan hadisler hariç, kesinliği yoktur. Bu nedenle İslami beslenme biçimini yine fıkıh üzerinden okumamız gerekir. Resûlullah'ın ifade ettiği gibi bütün hastalıkların kaynağı birbiri üstüne (üstüste ve/ya sürekli olarak) yemek, şifası ise perhizdir.

Sayfa 128Kitabı okudu

Reklam

sedâ

Kuru üzüm de Hz. Ali'nin (ra) Resulullah'tan (asm) aktardığına göre, çok kıymetli bir besindir. Resulullah (asm) demiştir ki: "Kuru üzüm yemeyi ihmal etmeyin. Çünkü o aklı kuvvetlendirir, balgamı giderir, sinir sistemini kuvvetlendirir, yorgunluğu giderir, ahlakı güzelleştirir, gönlü hoş eder, kaygıyı giderir." (Suyuti, a.g.e., 4/340, hadis no: 5526)

Sayfa 134Kitabı okudu

sedâ

Telbine ve Tarifi

Hz. Aişe'den (r.anha) nakledildiğine göre, Hz. Peygamber'e "Falanın ağrısı var, yemek yiyemiyor" denilince: "Size telbineyi tavsiye ederim. Ona bundan yedirin" derdi. Ayrıca, "Nefsim kudretinde olan Allah'a yemin olsun ki, telbine, birinizin yüzündeki kiri yıkaması gibi karnınızı yıkar" buyururdu. Hz. Aişe, bir ölünün yakınları için telbine pişirilmesini söylemiş, çömlek içinde telbine bulamacı pişirilmiş, tiriti yapılıp telbine tiride dökülmüş ve yenilmiştir. Telbine, kepekli arpa unundan yapılan süt kıvamında ince çorba/bulamaçtır. Telbine ile arpa çorbası arasındaki fark, arpa çorbasının arpa öğütülmeden; telbinenin ise arpanın öğütülerek pişirilmesidir. Telbine, arpa çorbasına göre daha koyu kıvamlı ve hazmı daha kolay bir çorbadır. Telbine çorbası,; arpa unu, yağ, su ile yapılan bir çorbadır, bazen tatlandırıcı olarak bal da katılır. Tarifi: - Malzemeler: 1 yk sade yağ 2 yk tam arpa unu 1 lt su Bir fiske tuz İsteğe bağlı olarak bal - Hazırlanışı: Yağ eritilir. Tam arpa unu ilave edilir, kavrulur. Soğuk su eklenir, karıştırılır. Tuz eklenir, karıştırılır. Servise alınırken istenirse bal eklenebilir. (Ahmed bin Hanbel, VI, 79, 152; Et'ime, Tıbb 8, Et'ime 24; Müslim, Selam 90, (2216), İbn Mâce, Tıbb 5. Telbine : Arpa bulamacı, öğütülmüş arpa suyu bulamacı. (İbn Kayyim, a.g.e., c.5, s.25)

Sayfa 153Kitabı okudu