Peygamberimizin 1400 Yıl Önce Yediği Yemeklerin Tarifleri
Resulullah'ın (a.s.m.) Sofrası
Ülkü Menşure SolakResulullah'ın (a.s.m.) Sofrası Quotes
You can find Resulullah'ın (a.s.m.) Sofrası quotes, Resulullah'ın (a.s.m.) Sofrası book quotes, the most impressive sentences and paragraphs on 1000Kitap.
İbn Mesud'dan rivayet edildiğine göre: "Düğünde ilk gün yemek vermek gereklidir. İkinci gün verilen yemekler sünnettir, üçüncü gün verilen yemekler ise gösterişten ibarettir. Her kim bu dünyada düğün yemeğinde gösteriş yaparsa, Allah'ta ona kıyamet günü gösteriş yapmasına karşılıkta bulunur."
(Tirmizi, 1/570; Et'ime, 8/275
Sayfa 66Kitabı okudu
Resûlullah (asm) şöyle der: "Çok yemek hastalığın anası, diyet ise tedavinin esasıdır. Her cisme alışkın olduğu şeyi iade edin, verin."
(A.g.e., 3/200)
Sayfa 31Kitabı okudu
Bir gün Ashab-ı Kiram, "Yâ Resûlullah, yiyoruz fakat karnımız doymuyor" diyerek bunun sebebini sormuşlardı. Resûlullah (asm) "O halde siz ayrı ayrı yiyorsunuz" buyurdu. Ashabtakiler ise "Evet öyle yapıyoruz" dediler. Bunun üzerine Peygamber Efendimiz, "Yemeği birlikte yiyin ve besmele çekin ki yemeğiniz bereketli olsun" dedi.
Ebû Davud, 13/392-393; İbn Mâce, Et'ime 17, (3286).
Sayfa 30Kitabı okudu
Peygamber Efendimiz (asm) şöyle buyurdu:
"Üç grup insan vardır ki Arşın gölgesinden başka hiçbir gölgenin bulunmadığı kıyamet gününde arşın gölgesinde barınacaklardır. Bunlar: (1) Akrabalarına iyilik yapan kimse. Bu onun hem rızkını arttırır hem de ömrünü uzatır. (2) Kocası ölüp arkada küçük yetimler bıraktığı hâlde 'Evlenmeyeceğim. Çocuklarım ölünceye veya Allah onları bana ihtiyaç bıraktırmayacak yaşa getirinceye kadar yetimlerimin başında duracağım' diyen kadın. (3) Bir yemek yapıp misafir çağıran ve yetime, fakire sadece aziz ve celil olan Allah rızası için güzelce yemek yedirerek onların duasını alan kimse."
(Suyuti, a.g.e., 3/318, hadis no: 3501)
Sayfa 34Kitabı okudu
İmam Gazali İhyâu Ulûmi'd-dîn adlı eserinde, Sûfi-zâde Seyyid Hulusi de Mecma'ul Âdâb adlı eserinde "Beğeneceklerinden türlü meyveler, isteyeceklerinden kuş etleri ile etraflarında dolaşırlar" (Vâkıa, 56:20-21) ayetini delil göstererek meyvelerin et yemeklerinden önce yenmesinin faydalı olacağını ifade etmişlerdir.
Sayfa 125Kitabı okudu
"Bütün hastalıkların kaynağı, birbiri üstüne yemek yemektir."
(İmam Suyuti, Camiu's-Sağir Muhtasarı Tercüme ve Şerhi, c.1:532, hadis no: 1087)
Sayfa 13Kitabı okudu
İslami geleneklere göre ziyafetler farklı sebeple ya da hiçbir sebep olmaksızın verilir. Ziyafet verilmesi gereken hâller şunlardır:
1. Velime: Düğün yemeğidir.
2. Hurs: Doğum sebebiyle verilen ziyafettir.
3. İ'zâr: Sünnet düğünü vesilesi ile verilen ziyafettir.
4. Vekîre: Bina yapmak nedeni ile verilen ziyafettir.
5. Nakîa: Misafir için verilen ziyafettir.
6. Akika: Çocuğun doğumunun yedinci günü verilen ziyafettir.
7. Me'dube ve Me'debe: Herhangi bir sebebp olmaksızın verilen ziyafettir.
8. Hızak: Çocuğu sütten kesmek veya hatim indirmek vesilesiyle verilen yemektir.
Sayfa 65Kitabı okudu
Resûlullah şöyle buyurmuştur:
"İsrâftan son derece sakın. Her gün iki defa yemek israf, her iki günde bir yemek cimrilik, her gün bir defa yemek itidaldir. Allahu Teâlâ'nın kitabında övülen de budur."
(İmam Gazali, İhyâu Ulûmi'd-dîn, c.3)
Sayfa 27Kitabı okudu
Telbine ve Tarifi
Hz. Aişe'den (r.anha) nakledildiğine göre, Hz. Peygamber'e "Falanın ağrısı var, yemek yiyemiyor" denilince: "Size telbineyi tavsiye ederim. Ona bundan yedirin" derdi. Ayrıca, "Nefsim kudretinde olan Allah'a yemin olsun ki, telbine, birinizin yüzündeki kiri yıkaması gibi karnınızı yıkar" buyururdu. Hz. Aişe, bir ölünün yakınları için telbine pişirilmesini söylemiş, çömlek içinde telbine bulamacı pişirilmiş, tiriti yapılıp telbine tiride dökülmüş ve yenilmiştir. Telbine, kepekli arpa unundan yapılan süt kıvamında ince çorba/bulamaçtır. Telbine ile arpa çorbası arasındaki fark, arpa çorbasının arpa öğütülmeden; telbinenin ise arpanın öğütülerek pişirilmesidir. Telbine, arpa çorbasına göre daha koyu kıvamlı ve hazmı daha kolay bir çorbadır. Telbine çorbası,; arpa unu, yağ, su ile yapılan bir çorbadır, bazen tatlandırıcı olarak bal da katılır.
Tarifi:
- Malzemeler:
1 yk sade yağ
2 yk tam arpa unu
1 lt su
Bir fiske tuz
İsteğe bağlı olarak bal
- Hazırlanışı:
Yağ eritilir. Tam arpa unu ilave edilir, kavrulur. Soğuk su eklenir, karıştırılır. Tuz eklenir, karıştırılır. Servise alınırken istenirse bal eklenebilir.
(Ahmed bin Hanbel, VI, 79, 152; Et'ime, Tıbb 8, Et'ime 24; Müslim, Selam 90, (2216), İbn Mâce, Tıbb 5. Telbine : Arpa bulamacı, öğütülmüş arpa suyu bulamacı. (İbn Kayyim, a.g.e., c.5, s.25)
Sayfa 153Kitabı okudu
Hadisler ve hadislerin aktarıldığı anlatılarda Resulullah (asm); az yiyen, yedikleri için şükreden, yiyecek içeceği çocukluğundan beri talep etmekte çekingenlik gösteren, çok yemenin insan ruhuna zarar verdiğini, iyiliği ve imanı olumsuz etkilediğini dile getiren ve insanları yiyecekleri eşit, adil paylaşmaya yönlendiren biridir.
(Kadi 'İyaz, Şifa-i Şerif, c.1, ss.729-730; İbn Kayyim El-Cevziyye, Zâdul-Meâd, c.2, İstanbul, 2008, s.496)
Kaynaktan aktarıldığına göre, dadısı Ümmü Eymen, bu hususu şu ifadelerle dile getirir "Resulullah'ın, çocukluğunda ne açlıktan, ne de susuzluktan şikayet ettiğini görmedim, Sabahleyin bir yudum zemzem içerdi. Kendisine yemek yedirmek istediğimizde, 'istemem, karnım tok' derdi.
Sayfa 71Kitabı okudu