...Yıllar süren deneylerle sebze ve meyvelerden daha iyi yararlanma, değişik yemek, salata ve reçeller yapma, sağlıklı beslenme ustalığı edindi. Otlarla tedavi yöntemlerini geliştirdi. Adı kısa sürede Fransa sınırlarını aştı...
O nedenle bu kitap yalnızca 'sağlıklı beslenme' reçeteleri değil, çevre kirliliğine karşı 'sağlıklı mücadele' yöntemleri de önermektedir.