Sözler ve Alıntılar
Son 40-50 yıldır yiyeceklerimiz de muazzam bir tahribata uğradı. Eskiden pazardan elimizle seçtiğimiz yiyecekleri artık kimyasal maddelerle ömrü uzatılmış (!) bir şekilde, ambalajlı olarak alıyoruz. Bu ambalajlı yiyecekler için çok hijyenik diyorlar, ama bunları yiyenler daha çok hastalanıyor ve ömürleri de kısalıyor. Anlayacağınız ambalajlı yiyeceklerin raf ömrü arttıkça bizimki azalıyor.
Sayfa 331Kitabı okudu
En önemli bitkisel östrojen preparatlarının başında soya ve keten tohumu gelir. Çok sayıda zararı olduğu için fermente edilmemiş soya ürünlerinden kaçının.
2 -3 çorba kaşığı keten tohumunu kahve değirmeninde öğütükten sonra yoğurda, salatalara veya ağız tadınıza uygun bir yiyecek üzerine serpin ve o şekilde tüketin. Sıcak yemekierin içine koymayın.
Sayfa 328Kitabı okudu
Egzersiz endorfın (vücudun ürettiği çok güçlü bir morfın türü) üretimini artırarak depresyon semptomlarını hafıfletiyor.
Aşağıdaki otlar ve vitaminler de antioksidan ve iltihap giderici etkileri ile romatizmal hastalıklarda oldukça yararlı:
ı kase kefir, ya da ev yoğurdunun içine
• ı tatlı kaşığı toz zerdeçal
• ı çay kaşığı toz zencefıl
• ı çay kaşığı çekilmiş üzüm çekirdeği
• ı çay kaşığı çekilmiş ısırgan tohumu
• ı çorba kaşığı yeni çekilmiş keten tohumu
• 2 diş yeni ezilmiş sarımsak
Bundan günde ı -2 kase kadar yiyebilirsiniz. Ayrıca içine sevdiğiniz diğer baharatları da koyabilirsiniz.
Sayfa 369Kitabı okudu
Taş Devri Diyeti
TAŞ DEVRİ DİYETİ
Taş Devri diyetini uyguladıktan en çok bir hafta sonra yorgunluğunuz ortadan kalkar. Kendinizi gençleşmiş hissedersiniz ve daha erken uyanırsınız. Bu sağlıklı beslenme ilkeleri sağlıklı ve hastalıklı herkes için faydalıdır. Hem hastalık önleyici hem de tedavi edicidir (kısmen ya da tamamen). Sadece fazla miktarda protein almaması
Son yüzyılda diyetimizde meydana gelen en önemli değişiklikleri şöyle özetleyebiliriz:
• Rafine şeker ve beyaz un tüketiminin artması
• Taze sebze-meyve (vitamin-mineral) ve probiyotiklerden zengin gıdaların tüketiminin azalması
• Omega-3 tüketiminin azalması, omega-6 tüketiminin aşırı artması
• Katkı maddeleri,toksinler,çevre kirliliği
• Yeterli güneş ışığının alınmaması(Dvitamini)
• Yeterli hareket etmeme
Balık belki de dünyanın en besleyici yiyeceği. Fakat maalesef okyanus balıkları da dahil olmak üzere dünyanın neredeyse bütün balıklarında cıva, arsenik ve birçok diğer toksinler bulunuyor. Toksinlerden daha az etkilenmek ve ağır metal zehirlenınesi riskini azaltmak için bebek balıklar tercih edilmelidir; mesela istavrit yerine kıraça gibi. Çünkü balıklar yaşlandıkça ağır metal ve toksin yükleri artıyor.