Türk halkı iyi yemek yeme tutkusuna sahiptir. Kahvaltı yaparken akşam yemeğini planlar." Anadolu, Türk mutfak kültürünün, Osmanlı İmparatorluğu'nun büyük ziyafetlerinden İstanbul'un baharatlı atıştırmalıklarının olduğu sokak tezgahlarına, Doğu'nun destansı kahvaltılarından Ege kıyılarının deniz ürünleriyle yapılmış mezelerine uzanan 140 geleneksel ve modern tarifle, Türk şef Somer Sivrioğlu ve mutfak uzmanı David Dale'in açıklamaları ve yeniden tasarlamaları ile zengin görsel örnekler eşliğinde keşfidir. Ardında ritüeller, mitler, hicivler ve halkın birikimi yatan 3.000 yıllık Anadolu mutfağı ve modern Türk konukseverliğinin kahramanları ortaya çıkarılıyor. Anadolu, güzel tarif fotoğraflarının yanında İstanbul ve Türkiye'deki özel ve seçkin yerlerin çekimlerini barındırıyor.

Author:

Somer Sivrioğlu

Author:

Translator:

Türler:

#236 Hobi türünde #791 Kültür türünde #100 Yemek türünde

Estimated Reading Time: 10 hrs. 12 min.Page Number: 360Publication Date: December 2019Publisher: Nobel YaşamOriginal Title: Anatolia ''Adventures In Turkish Cooking''

ISBN: 9786059746915Country: TürkiyeLanguage: TürkçeFormat: Karton kapak