About Yemek Atlası
Yemek Atlası subject, statistics, prices and more here.About
İngiliz yemek yazarı Mina Holland, Yemek Atlası’nda okurlarını otuz sekiz dünya mutfağına doğru bir yolculuğa çıkarıyor. Bu yolculukta, evlerde pişirilen geleneksel tariflerden sokaklarda satılan yiyeceklere, her ülkede yetişen önemli ürünlerden ülke mutfaklarında öne çıkan pişirme tekniklerine, çeşitli mutfak kültürlerinin temel unsurlarını tanıma fırsatı buluyoruz. Bütün bunlara, Holland’ın yemeklerin ve mutfak geleneklerinin ortaya çıkışına, bir kültürden diğerine uyarlanışına dair anlattığı birbirinden ilginç hikâyeler ve her mutfağın uzmanının verdiği tarifler eşlik ediyor.
“Yemek Atlası, geniş bir mutfak yelpazesine dair olağanüstü hikâyelere yer veren büyüleyici bir kitap. Mina Holland’ın anlatımı çekici ve aydınlatıcı. Sözü edilen yemeklerse ‘Bizi pişirin’ diye bağırıyor.”
Author: 
Mina Holland
Translator: 
Saliha Nilüfer
Estimated Reading Time: 11 hrs. 40 min.Page Number: 412Publication Date: 15 April 2016Publisher: Yapı Kredi YayınlarıOriginal Title: The Edible Atlas: Around The World In Thirty-Eight CuisinesISBN: 9789750836329Country: TürkiyeLanguage: TürkçeFormat: Karton kapak
Türler:
About the Author
Mina HollandYazar · 1 books
Mina Holland, yemek yazarı ve "Guardian" gazetesinin yemek sayfasının editörüdür. "Observer Food Monthly" dergisinde de editörlük yapmış olan Holland, dünyanın pek çok ülkesine seyahat ederek insanların yeme içme alışkanlıklarını araştırdı. "Yemek Atlası" ilk kitabıdır.
