İlk incelememi alanımda bir kitap ile yapacağım :)
Halkı bilgilendirmek amacıyla yazılan bu kitap teşhis ve tedavi için kullanılmaması gerektiğini yazarlar belirtmiş, bir kez daha bende belirtmek istedim.
Günümüzde başta obezite olmak üzere birçok kronik hastalık hızlı bir şekilde artmaktadır. Beslenme hataları, hareketsiz yaşam, çevresel etmenler, stres gibi birçok faktör kronik hastalıkları etkilemektedir.
Yapılan birçok çalışmada kronik hastalıkların önlenmesinde en faydalı beslenme tarzının Akdeniz Beslenme Modeli olduğunu vurgulamaktadır. Şu noktaya dikkat çekmek istiyorum ''beslenme modeli'' kavramı, yani sürdürülebilir olmasını ve yaşam tarzı haline getirilmesini ifade etmektedir.
Akdeniz beslenme modeli; taze sebze ve meyve, tam tahıllar, kuru baklagiller, balık, kümes hayvanı, az miktarda kırmızı et, az miktarda şarap tüketimini içerirken; Yeni Akdeniz beslenme modelinde ise şarabın yerine göre su ,kefir, maden suyu, ayran ve fermente gıdaların eklendiğini, tam tahıl tüketiminin serbest olduğunu, kırmızı et küçükbaş (keçi ve kuzu) eti olarak ya da merada beslenen 3 yaş altı dana eti olarak sınırlandırıldığını, yumurta tüketiminin her güne çıktığını, beyaz et tüketiminin organik ve gezen tavuk, hindi, kaz , ördek eti olarak seçildiğini ifade ediyor.
Akdeniz beslenme modelini yaşam tarzı haline getirmeyi hedefleyen ve bilgilenmek isteyen bireyler için bu kitap bir başlangıç olabilir. Unutmayın ki danışılmadan yapılan tedavi ve uygulamalar sürdürülebilir ve yararlı değildir. Diyetlerinizi uygulamadan önce ve uygularken beslenme uzmanından yardım almanızı öneririm. İyi akşamlar dilerim :)
