... genetik bilimi ve evrim hakkında hiçbir şey bilmeyen isimsiz bahçıvanlar tarafından yüzyıllar boyunca yapay seçilime uğratılarak yetiştirilen bu bitkiden( Mark Twain'in "Üniversite mezunu bir lahanadan farkı yok" diye tanımladığı) karnabahar, brokoli, brüksel lahanası, alabaş, karalahana ve büyük yapraklara ve büyük başlara sahip lahanalar üretilmiştir.