k
Kültür
26 üyeTakip
Kültür üzerine genel paylaşımlar ve tartışmalar.
Türkiye'de 95 kişiye bir kahvehane düşerken, 65.000 kişiye bir kütüphane düşmektedir. Memleketimizdeki 500 bin civarındaki kahvehane türü yerlerde bir yılda 6 milyar saatin boşa tüketildiğini, reçete ile alınıp kullanılmayan ilaçların 7 milyar lirayı geçtiğini, her yıl takriben 2 trilyon liralık gıda maddelerini çöpe attığımızı biliyor muyuz?
Sayfa 150Kitabı okuyor
Asırlık Bir Dut ve Tarihi Kumandan Çeşmesi
Bu videomda Türkiye’nin yemek cenneti Gaziantep’teyim. Fakat bu güzel şehrimizde bulunmamın sebebi yemek değil. Kanalıma abone iseniz, sebebi ziyaretimi tahmin edeceğinizden hiç şüphem yok.
Elbette Gaziantep sadece yemekleri ile değil; tarihiyle, kültürüyle ve tabi ki doğasıyla dikkat çekiyor. Tarihi Kır Kahvesi de bunlardan biri. Özellikle bu mekânın önünde gelenleri bütün heybetiyle selamlayan anıt dut ağacı…
Daha fazlasını videoda izleyebilirsiniz.
youtu.be/I7WbU2esnbI?si=...
Destek için abone olmayı unutmayın.
İyi seyirler.
Aynı helva kültürü, Osmanlı mutfağında da çeşitlenerek ve ünlenerek varlığını sürdürmüştür. Hatta Osmanlı saray mutfağında "helvahâne" ismiyle kendine has bir oda vardır. 15 ve 19. yüzyıllar arasında bu helvahânede hazırlanan 36 çeşit helvadan bahsedilir. Helva-i ter, umaç helvası, pirinç unu helvası, sabunî helva, memnuniye, helva-yı Hakânî, reşîdiye helvası, asude helvası, irmik helvası, helva-yı beyza ve badem helvası bunlardan bazılarıdır.
Fındık kurutma işlemi de tamamlandıktan sonra fındık seçilir. Burada goruk ve kırık fındıklar ayıklanır. Buna fındık seçme denir. Ardından yeni çuvallara konulur, ağzı bağlanır iple sıkı sıkı ve tüccar çağırılır.
🌰 İşte karşınızda fındık bahçesi sözlüğü!
🌿"Çeç, gerevi, orak…" Fındık bahçelerinde sıkça kullanılan bu terimleri daha önce duydunuz mu? Fındık kültürüne dair detayları bu sözlükte bulabilirsiniz.
İnsan ve Hayat - Sayı 177 (Kasım 2024)
"Türkçe'yi nereden öğrendiniz" :)
Çarşıda Türkçe konuşan bir esnafa Türkçeyi nereden öğrendiniz diye bir soru yönelttiğinizde, soruya soruyla cevap alabilirlersiniz. “İstanbul 1453’te fethedildi, Üsküp 1392’de. Biz, İstanbul’un fethinden 50 sene evvel de buradaydık, siz Türkçeyi nereden öğrendiniz?”