"Patates sebzesini tanıtırken inanılmaz zorluklar yaşandı," dedi başka bir beyefendi; "muhatap olduğumuz insanların yaradılışı hakkında fikir verecektir bu konu size. Yabancılar tohumları dışarıdan getirip ektiler. Çok iyi ürün alındı; toprak patates yetiştirmek için çok uygun. Yerli halk ise patatesleri katiyen yemiyordu. Askeri yetkililer, kumanya tükendiğinde askerlere diğer
yiyeceklerin yerine patates verdiler, askerler ancak o zaman bu sebzeyi ağızlarına koydular. Kısa zamanda hoşlanmaya başladılar, şimdi patates kültürü yavaş yavaş yaygınlaşıyor bölgede."