Mehmet Yusuf AKDAĞ
@mya01
Şeker dağıtan Baba'nın çikileta vadeden evladı...
Okur, düşünür, yazar,dinler, anlar, susar, konuşur
Kitaplarım ve Hatalarım
61 okur puanıOcak 2020 tarihinde katıldı
"Kurtuluşu başka birinde görmek, yenilginin en kısa yoludur." ( Simone de Beauvoir )
Reklam
Esas KİRLİLİK
"Esas kirlilik dışarıda değil, içeride; giyim kuşamda değil, kalpte olur. Ondan başka her türlü leke, ne kadar pis görünürse görünsün, yıkanınca temizlenir, suyla arınır. Yıkamayla çıkmayan tek pislik kalplerde uağ bağlamış haset ve hiledir." diyordu Tebrizli Şems.
İnsanlık
Denize baktığında ormanı görebilmek...
Dağların zirvesinde ırmakları görebilmek...
Mutlu olduğun zaman mutsuzları ve yoksulları düşünebilmek...
Sevindiğin zaman gözü yaşlıları unutmamak...
Neşelendiğin zaman kalbinin bir yerinde acı çekenlerin acılarını hissetmek...
Bir parça ekmek yüzünden, imkansızlık ya da çaresizlik yüzünden ölen çocukların kederini hissederek ağlayabilmek...
Ve bu dünyaya sadece kendin için gelmediğini anlamaktır İNSANLIK !
Mehmet Yusuf AKDAĞ
, bir kitap okudu10/10
Beğendi
·13 günde okudu
·Okunma: 31 Ağustos 2024 18:59
·2024 15. kitabı
ÇAYI NASIL DEMLEMEMİZ GEREKİYOR??
Haluk Hoca:
Bazı şeylerin iş başında eğitimi oluyor. Yani teorik olarak şöyle şöyle diye anlatılması zor oluyor. ︎︎Bir, demliğin cinsi ve kalitesi önemli. Tercihen porselen olması lazım, demlik kısmının mutlaka porselen olması lazım. ︎︎Suyun cinsi, kireç oranı çok düşük ve klor olmaması lazım. İyi su. ︎︎Kaynama derecesi de önemli. Fokur fokur kaynamaması lazım ama hiç kaynamadan da konmaması lazım. ︎Fakat bunları yaparken aşkla başında bekleyeceksin. Bunu bir ibadet gibi yapacaksın. ︎︎Asla demliği kaynayan çaydanlığın üzerine koymayacaksın. Demliğin içine yani üste çay koyarak altını kaynatmayacaksın. Bakın en büyük hatalardan birisi budur. Demliğin içine çayı koyuyor, alttan buhar çayı kavuruyor. Gitti, öldü çay. ︎︎Demlik nemli olmayacak, demliğin kendisi kuru olacak ama çok sıcak hale de gelmeyecek, koyar koymaz kurutmayacak. ︎︎Çayın cinsine göre ne kadar konacağına dair ölçüler var. Her çayın cinsine göre değişir. Çok kaliteli çay var diye düşüneceksin. Şimdi, Tirebolu Çayı var. Bana göre şu an en iyisi sayılır. Tekel adına yapılan üretimlerde en iyi en iyisi sayılabilir. Dışarıda başka çaylar da var. İyi çayı da bulundum diyelim. ︎︎Demledikten sonra bir daha asla onu demliğin üstüne koyup alttan sıcak su aldırmayacaksın dedik. Ayrı bir köşeye koyup uykuya alacaksın. Üzerini mutlaka bir havlu ile örteceksin. ︎Ondan sonra suyu alacaksın. ︎Her çayın cinsine göre demlenme süresi var, kutusunda yazar: 5 dakika, 6 dakika, neyse. ︎︎Dakikasını bekleyip ince cam bardak -kesme tercih olabilir- olacak şekilde bir bardağı koyacaksın. ︎︎Ama tabi ondan daha önce bu işten anlayan adamlar ile beraber olacaksın...
Reklam