Kanser ve sebzeler, meyveler
Amerika Minnesota Üniversitesinin araştırmasına göre bütün kanserlerin yüzde 60'1 yanlış beslenme, geri kalan yüzde 40 stres, çevre kirliliği, röntgen ışınları, sigara, alkol, hava kirli-liği, elektromanyetik ışınlar ışınlardan kaynak-anmaktadır.
Kanserden koruyucu diyet, sebze ve mey-vedir. Domates her gün yenmelidir. Domates, karpuz ve pembe greyfurtta "likopen" maddesi güçlü bir antioksidandır. Koyu kırmızı - mor renkli üzüm, çilek, erik, elma, kiraz, lahana, pancar, patlican da "antosiyanin" bulunur.
Kuvvetli antioksidan da hücreleri korur.
Turuncu, sarı renkli şeftali, havuç, kayısı, kabak, portakal "karoten" ve "kriptoksantin" maddeleri bulunur. Güçlü antioksidandır. Hücreleri korur. Kuru fasulye, soya, nohut, merci-mek, bezelye, barbunya, kabuklu pirinç, bulgur, tam tahıl ekmeği ya da makarna, kuruyemişler, çekirdekler zengin lif kaynaklarıdır ve kanserden koruyucudurlar. Haftada en az 1 defa balık yenmelidir. Deniz ürünlerinde selenyum vardır.
Omega-3 yağ asitleri zengindir. Hücreleri ko-
rur.
Yoğurt ve süt ürünleri kanserojenleri aktive
eden enzimleri durdurur.