Pargalı Damat İbrahim Paşa (1493, Parga - 15 Mart 1536, İstanbul)Pargalı İbrahim Paşa Rumca, Farsça, Sırpça ve İtalyanca dillerini iyi bilmekteydi. Devrinin en etkili adamlarından olan Pargalı Damat İbrahim Paşa çok iyi bir siyasetçi ve bürokrat olarak tanınmaktadır. Pargalı İbrahim Paşa müzik alanında çocukluğundan itibaren yoğun bir eğitim almış
İSHAK PAŞA SARAYI VE EFSANESİ
Dünyaca ünlü İshak Paşa Sarayı, Ağrı Dağı'nın yakınında, Doğubeyazıt'ın 7 kilometre uzağında, eski Doğubeyazıt yanında sarp kayalar üzerine kurulmuştur. Kartal yuvasını andıran 336 odalı bu saray aslında türbesi, camii, surları, iç ve dış avluları, divan ve harem salonları, koğuşları ile bir bey kalesidir.Taş
Dünyanın İlk Aşk Mektubu, Türkiye'de yazıldı...
Güzel bir rahibenin 4500 sene önce bir krala çivi yazısıyla yazdığı dünyanın ilk aşk mektubu, İstanbul Arkeoloji Müzesinde bulunmaktadır.
Philadelphia Üniversitesi profesörlerinden Hilprecht, 1889-1900 yılları arasında Mezopotamya'nın Niffer Vadisi'nde bir kazı yaptı. Bu arada topraktan
AKILSIZ İLAHİYAT PROJESİ
İlahiyat Fakültelerinin medreseleştirilmesi ve felsefe, sosyoloji, psikoloji, dinler tarihi ve din eğitimi gibi derslerin yavaş yavaş ders saatlerinin azaltılıp kadrolarının daraltılması projesi tam gaz devam ediyor.
Bazı fakültelerde bu alanlardaki anabilim dalları bilim dalına dönüştürülerek tek bir “Din Bilimleri” anabilim dalının altında
Kölelik tarihi üzerine
Tarihin ilk remi olarak kayıtlı kölesi ve efendisi bir zenciydi desek şaşırır mısınız? Evet tarihin ilk kölesi Anthony Johnson’dur. İlk efendi yine Johnson gibi zenci olan John Casor ‘du. Anthony Johnson’un John Casor’a borcunu ödeyememesiyle Casor mahkemeye başvurarak kontratlı olarak borcunun karşılığın da Johnson’u karın tokluğuna evinde ve
Osmanlı Mutfağı
Avrupa turizm ateşesi Arthur Haulaut yemek konusundaki önerilerini şu şekilde ifade etmiştir: “Büyük bir medeniyetin vârislerisiniz. İstanbul’un, Ankara’nın en lüks lokantaları, Avrupa’nın köylerinde fazlasıyla mevcut. Her bakımdan sizinkilerden de üstün. Amma şu yemek masasının Türk işlemeli örtüsü, şu sim
işlemeli peçeteler, şu ekmek seleleri, şu küflü peynir, şu adına kelek dediğiniz turşu, şu erik dolması ve şu maşrapalar tamamen Türk imajını yansıtıyor. Batıyı taklit etmeyiniz!... Kendinize
has yemeklerinizi en güzel, en lezzetli, temiz ve sade bir şekilde turistlere sunun!”
Dolayısıyla kökeni bu coğrafyada olan, tarihi ve kültürel geçmişi anlatılabilen yemekler aşçılara daima daha çok prestij kazandıracaktır.