Beni içimdeki yâr
Gezdirdi diyar diyar
Sizin olsun tanrılar
Bana Allah’ı verin.
Hayal Hanım
Yeşil imgeli kız! İlkyazım!
Hangi harf gül, hangi dal dize?
Bu büyük ağaçtan her ikimize
Kalan hangimizdik...
ey hayal hanım
Yeşil imgeli kız! Biz size
Yazılı sevdalar sunduktu
Bana sorarsanız, cumhuriyet boş bir çerçevedir. Hangi fotoğrafı koyarsanız o hali alır.
Sayfa 71
Bütün bu olaylar baklavanın yenmesinden sonra 15-20 dakika içinde oluyor. Kana geçen madde şeker, ama şeker diye bildiğimiz madde esasen 2 molekülden oluşuyor; birincisi glikoz ki bu mad de enerji metabolizmamızın en önemli yakıtı. Glikoz bütün dokular ve organlar tarafından enerji amacıyla yakılabiliyor. İkincisi ise fruktoz, bu da bir şeker olmasına karşın hücrelerde enerji olarak kullanılamıyor, dahası, beynimiz bu maddeyi bir enerji kaynağı olarak tanımıyor. Kana geçen ‘şeker’ süratle glikoz ve früktoza ayrışıyor, glikoz, insülin etkisiyle süratle hücrelerin içine sokuluyor, fazlası da karaciğerde ve kaslarda glikojen ve yağ olarak depo ediliyor. Fruktoz ise bir enerji kaynağı olmadığından sadece karaciğerde işlenebiliyor ve ‘yağ’ olarak biriktiriliyor. Son yıllarda obezite ile birlikte karaciğer yağlanmasının bu kadar yaygın olmasının sebebi işte bu! Kilolu olmayan birçok insanın, yapılan karaciğer ultrasonlarında karaciğer ve organ çevresi yağlanmasının görülmesinin nedeni de budur.
Asıl facia, bu yüksek karbonhidrat ve şekerli beslenmenin neden olduğu yağlanma değil, bir süre sonra karaciğerin bu yağları 'kötü kolesterol’ (LDL ve VLDL) ve trigliserit olarak kana vermesidir.
Damarlara oturan, kalp-damar hastalıklarına neden olan kolesterol, işte bu karaciğerin yaptığı ufak moleküllü LDL ve VLDL kolesteroldür. Hayvansal, doğal doymuş yağlardan aklığımız yağlar değildir.
Bana enli ve kalın hüzünlerden
belirsiz bir gülümseme biçer gibisin.
• Tatlı ihtiyacımız daha ziyade taze meyvelerden karşılanacak.
Meyvelerdeki şekerler meyvenin posası ile birlikte olduğun dan kana karışması daha yavaş olur ve glisemik indeksleri nispeten düşüktür. Meyve sularının şekerleri konsantre olduğu için tanı meyve yerine geçmez. Meyvelerden aldığımız faydalı vitamin, mineral, posa ve fıtokimyasal maddeler biraz şeker almayı mazur kılar. Meyve seçerken nispeten az şekerli ve posalı olanları tercih etmeliyiz.
Talihi yaver gidenler dünyadaki her zevki tadarlar
Dert tasa nedir bilmeden yaşamın keyii ne bakarlar
Hem bana ne bütün bunlardan, Acemden Araptan
Bir beklentim varsa eğer o da sevgiden ve aşktan
"Ey sabahların inanmışlığı
Seni hayreti kalmamış insandan kaçarken gördüm
Bir nergisi bana bakarken, ne güzeldi"
Sayfa 55Kitabı okudu
Bana sorarsanız size derim ki: Azerbaycan edebiyatının, 1930'lu yıllarda en değerli ve en verimli şairlerinden biri, Mikail Müşfik idi. Bu kanaate, onun üç cilt halinde yayımlanan bütün şiirlerini okuduktan sonra vardım.
Sayfa 218 - Türk Edebiyatı Vakfı YayınlarıKitabı okudu
