Gazete yazıları, televizyon programları, Twitter paylaşımları ile, kimilerinin donanımı ve zekası ile hayranlığını kazandığı, kiminin “zübbe” ve “narsist”bulduğu Vedat Milor’un, kendi aile- öz yaşam öyküsü ile gastronomi deneyim ve birikimlerini paylaştığı bir kitap. Kendi üniversite dönemlerinde gelişen yemek ve şarap zevkinin, nasıl bir tutkuya evrilerek kendisini bu noktalara taşıdığını anlatıyor. Gastronomide bir otorite olma yöntemlerini, yemekte, sunumda, tadımda nelere dikkat edilmesi gerektiğini, rafine bir damak zevkinin nasıl geliştirilebileceğini, deneyimlediği olumlu - olumsuz örnekler eşliğinde anlatıyor. Dünyanın gezip gördüğü farklı yerlerindeki restoranların ve müşterilerin kalitesini, şarap kültürü ve yemek adabı, hangi şarabın hangi yemekle içilmesi gerektiği, geleneksel Türk mutfağı - günümüz Türk
mutfağı - dünya mutfağı karşılaştırması, yemek adabı üzerine Türkiye’de hakim olan yanlışları kitap boyunca geniş bir şekilde ele almış.
Keyifli bir gusto, gurme ve yaşam kitabı olmuş. Keyifli zaman geçirmek, tanınmış bir gurmeden damak tadının nasıl geliştirilebileceği üzerine tüyolar okumak, gastronomi kültürünün nasıl geliştirilebileceği üzerine okuması keyifli bir kitap olmuş. Meraklısına tavsiye ederim.
