Dönemin din adamlarından bazıları için çatal kullanımı gereksiz ölçüde göşterişli bir hareketti. Yüksek rütbeli din adamları, Fransa’da misafirliği sırasında yemeğini çatalla yiyen Bizanslı prensesi uluorta azarlamışlardı. Oysa prensese göre, kraliyet ailesine mensup biri olarak, yemeğe eliyle dokunmamak Bizans sofra adabının bir gereğiydi. Bunun tersine, 14. yüzyılda Liguria, Toscana ve Venedik’in varlıklı burjuvaları, çatalı ellerini sıcaktan yakmamak için benimsediler.