İlhan Eksen Quotes
You can find İlhan Eksen quotes, İlhan Eksen book quotes, the most impressive sentences and paragraphs on 1000Kitap.Sıra Galata’ya gelince Evliya Çelebi’nin tanımı kısa ve öz: “Galata dimek meyhane dimektur.”
Sayfa 81Kitabı okudu
Galata şehridir bu
Fıçı, binlik, peymane,
Kapu tezgah arama
Her tarafı meyhane
Zil İzzet
Sayfa 80Kitabı okudu
İstanbul’da günümüzdeki anlamıyla ilk lokanta 1860 yılında Beyoğlu’ndaki Glavani (Kallavi) sokağında açılmış.
Sayfa 72Kitabı okudu
Galata Koprusunde balık ekmek
...palamut ellili yıllarda, daha ne sandviç, ne de hamburger bilinmezken, İstanbul’da yolu Galata Köprüsü’ne düşenlerin “fast food”u olmuştu...Palamut filetoları kızartılıp ekmek arasına konularak insanların ellerine tutuşturulur, onlarda köprünün demirlerine dayanıp denizi seyreder, hülyalara dalarak ucuz ve keyifli bir şekilde bir güzel karınlarını doyururlardı.
Sayfa 17Kitabı okudu
Reçellik gül satan Çingeneler mayısın geldiğini haber verirmiş. Aksamcının beklentisi ise kokulu, ince uzun, sapsarı “Topatan” kavununun sergilerde yer almasıymış; sıcak havalara uygun, hafif rakı sofralarının kurulması için.
önsöz xiiiKitabı okudu
Fırından yeni çıkmış “Kürt Böreği” olacak muhakkak; dört köşe, iki üç parmak kalınlığında, nar gibi kızarmış kat kat hamurdan. Börek sade; içinde ne peynir ne de kıyma var. Yerken üstüne biraz pudra şekeri serpiliyor o kadar.
Sayfa 120Kitabı okudu