Hakkında
Patrick Holford, akademik kariyerine psikoloji alanında başlamış, sağlık ve beslenme konularındaki yeni yaklaşımlara öncülük eden bir ruh sağlığı uzmanı. İngiltere'nin en iyi satan yazarı olarak bilinmesinin yanında beslenme ve ruh sağlığı konularında önde gelen bir sözcü olduğu için Daily Mail'den the Guardian'a kadar pek çok ulusal gazete kendisinden alıntılar yayınlıyor.
Yüksek öğrenimini York Üniversitesi'nde Deneysel Psikoloji alanında tamamlayan Holford, beslenmenin ruh sağlığı ve hastalıkları üzerindeki etkileri konusunda, alanının özde gelen uzmanları Dr Carl Pffeifer (Princeton's Brain Bio Center) ve Dr Abraham Hoffer'in (International Schizophrenia Foundation in Canada) öğrencisi olarak araştırmalar yapmıştır.
1984 yılında akıl hocası ve iki Nobel ödülü sahibi Dr. Linus Pauling'in himayesinde "Institute for Optimum Nutrition (ION)" adlı, kamu yararına eğitim ve araştırmalara yönelik bağımsız bir yardım derneği kurmuştur. Bu gün İngiltere'nin, beslenme tedavisi alanında diploma veren en büyük eğitim kurumu olan ION, profesyoneller ve medya tarafından önde gelen bir kuruluş olarak kabul ediliyor.
Holford, hükümet desteği ile kurulmuş olan ve tamamlayıcı tedaviler alanında faaliyet gösteren "Complementary and Natural Healthcare Council" in de kayıtlı bir üyesidir.
2004 yılında 37.000 kişinin sağlık ve beslenme alışkanlıklarını karşılaştıran ve İngiltere tarihinde gerçekleştirilen en kapsamlı sağlık ve beslenme araştırmasını (ONUK) kaleme almıştır. Halen çocuk beslenmesinin ruh sağlığı üzerindeki etkilerini araştıran ulusal düzeyde bir araştırma yürütmekte, aynı zamanda kar amacı gütmeyen bir eğitim kuruluşu olan "Food for the Brain" in CEO luğunu görevini sürdürmektedir.
Ünvan:
İngiliz Ruh Sağlığı Uzmanı, Diyetisyen, Yazar
Okurlar
1 okur beğendi.
15 okur okudu.
2 okur okuyor.
20 okur okuyacak.
Okur demografisi
Kadın% 0.0
Erkek% 0.0
0-12 Yaş
13-17 Yaş
18-24 Yaş
25-34 Yaş
35-44 Yaş
45-54 Yaş
55-64 Yaş
65+ Yaş
Reklam
Alıntılar
"Geçmiş hikayedir, gelecek bir muamma ;her şey şimdi vardır, bu da bir hediyedir. "
Depresif olduğunuzda canınız neden şeker çeker?
Önemli bir amino asit olan triptofandan -proteinin bir yapıtaşı- ve vücudun sürekli olarak serotonin yapmak için bu hammaddeye ihtiyaç duyduğundan bahsetmiştim. Bildiğimiz gibi düşük serotonin depresif olmayla ilişkilidir.
Öyleyse güne başlarken hangi kahvaltı türü beyninizin serotonin seviyesini yükselterek ruh halinizi düzeltir? Yüksek proteinli ya da yüksek karbonhidratlı bir kahvaltı mı?
Mantıken fazla proteinin çok amino asit anlamına geldiği ve triptofan gibi fazla amino asidin de daha fazla serotonin anlamına geleceği düşünülebilir. Ama bunun tersi doğrudur. Serotoninin beyindeki seviyesi ve protein değil karbonhidrat yedikten sonra yükselir, yemekte triptofan olmasa bile. Bu akla yatkın olmasa da bunun basit bir nedeni vardır.
Serotonin üreten protein yapıtaşı triptofan, kandan beyne insülinle taşınır ve insülin yalnızca karbonhidrat yediğinizde salgılanır.
Depresif olduğunuzda tatlı bir şeyler istiyorsanız ve bu sizi daha iyi hissettiriyorsa, muhtemelen serotonin seviyesini artırmak için insüline ihtiyaç duyduğunuzu farkında olmadan öğrenmişsinizdir.
Reklam
Reklam