"Sohbet mahalle dedikodusuyla sınırlı kalmaz, "devlet katına kadar” yükselir, siyaset yapılırdı. Yani Saray'da, o günlerin iktidar mücadeleleri içinde herkes kendine bir taraf seçerdi."
"Kanuni Sultan Süleyman'ın hükümdarlığının son dönemlerinde İstanbul'da elli tane kahvehane bulunduğu belirtilirken, bu sayı XVI. yüzyılın sonunda altıyüze ulaştı. XIX. yüzyılın başlarında ise 2.500'lere kadar çıktı."