Aydan Üstkanat Posts
You can find Aydan Üstkanat books, Aydan Üstkanat quotes and quotes, Aydan Üstkanat authors, Aydan Üstkanat reviews and reviews on 1000Kitap.Herkese selam
Bugün size @aydanustkanat ve ekibinin çok ince bir düşünce ile ortaya çıkardığı, @altinkitaplar tarafından muhteşem şekilde basılan ve bize unutulmayacak bir eser olacak olan Anka kitabının incelemesi ile geldim.
Hepimizin asla unutamayacağı, bizlerde derin yaralar bırakan 6 Şubat deprem felaketinin yaşandığı 10 ilimizin yemek hikayeleri, ülkemize ekonomik olarak katkıları ve tarımsal faaliyetleri hakkında çok özel bilgiler ve tariflerle derlenen eserimiz, o günü asla unutmayacağımızın somut bir örneğini teşkil etmiş.
Her ilimizin meşhur yemekleri ve o yemeklere dair harika tarifler, muhteşem fotoğraf çekimleri ile öyle ince düşünülerek hazırlanmış ki.. Ben de Gaziantepli olarak köy kahkesini bu sayede tekrar yapmış oldum. Diğer illerimizdeki lezzetleri de denemek için sabırsızım.
Her mutfakta olması gereken muhteşem bir eser..
Doğu mutfağı ile aranız nasıl ?
Açıkçası ben bayılıyorum lakin kullanılan o sosları bir türlü tutturamıyorum Anka kitabı bizi doğunun mutfağına, o eşsiz lezzetine götürüyor. Kitabı elime alıp sayfalarını çevirdiğimde o eşsiz lezzetlerin yapılışlarını ve hikayelerini okuduğumda mest oldum. Yüzümde tatlı bir tebessüm oluştu ve canım çekti Yemek yemekle aram oldukça iyidir
Türkiye coğrafyası farklı lezzetleri bir arada bulunduran nadir ülkelerden bir tanesi.
Anka- Yemek Birleştirir kitabı ise bu doğrultuda hazırlanmış bir projenin ürünü. Gaye ise depremden etkilenen 10 ilimiz ile dayanışmayı büyütmek.. Bu yolda başarılı olacaklarına eminim.
Kitaptaki birçok lezzeti deneyeceğim. Özellikle tariflerin altındaki ufak tüyolar yemeklerin lezzetine lezzet katacak türden.
Başta da dediğim gibi doğu mutfağına hayranım, kitap sayesinde daha da leziz ürünler çıkaracağımı umuyorum
"Yaşamak için mi yiyorsun, yemek için mi yaşıyorsun? " #alinti
Sizin cevabınız ne bu soruya? Benim için yemek bir kültür ve kesinlikle birleştirici bir özelliği var. Özellikle de akşam yemeklerinin. Sabah kahvaltısı günümüzde biraz alelacele yapılıp herkes işine okuluna dağılırken ve öğle yemekleri de iş yerinde mola saatlerinde ya da öğle teneffüslerinde okullarda biraz da atıştırmalık, açlığı bastırmak için yapılıyor.
Bir yerlere dağılan ev ahalisini toplayan akşam sofraları, hem nesilden nesile aktarılan anneanne tarifleriyle hem de birleştirici özelliği ile damaklarda tat bırakmaya devam ediyor.
12 kişilik bir ekip tarafından hazırlanan #anka aynı zamanda bir sosyal sorumluluk projesi ve ahde vefanin en güzel örneklerinden biri.
6 Şubat depreminde çok büyük zararlar gören ve küllerinden Anka Kuşu gibi yeniden doğmaya çalışan Adana, Adıyaman, Diyarbakır, Gaziantep, Hatay, Kahramanmaraş Kilis, Malatya,Osmaniye, Şanlıurfa illerimizin çok sevilen tescilli yemeklerinin tarifleri ile yer aldığı, görsellerin insanın iştahını kabarttığı, kuşe kağıda basılı ansiklopedi değerinde bir kitap.
Sadece yemek tariflerine değil, şehirlerimizin tarihî ve tarımsal ekonomilerine de kısaca yer verilmiş.
Yaraların bir an önce sarılıp, kurulan sofralarda, mutlu, huzurlu bir şekilde ağız tadıyla yenecek nice güzel yemekler olması temennisiyle.
"Cacıklı Arap Köftesi" hangi ilimizin coğrafi işaretli bir yemeğidir? Hadi yorumlarda buluşalım.
#altinkitaplar
ANKA
.
6 Şubat 2023. Saat 04.17 . Türkiye' nin güneyi ve orta doğusu 7.8 lik bir depremle sarsıldı. Yıkılıp yerle bir oldu demek daha doğru aslında. Aylarca bir olduk, acılar çektik, milletçe elimizden geleni yapmaya çalıştık_ki acımız hala çok büyük!! Birlikteliğimizi göstermek adına bir adım da soframızdan koyduk ortaya #anka ile. Sonuçta biz değil miydik komşusu açken uykusu dahi tutmayan?
İşte tüm bu hislerle ortaya çıkan bir proje kitap elimizdeki. Deprem bölgesindeki illerin yemeklerini unutmamak, boğazımızdan geçen her lokmada canlarımızı anmak adına çok kıymetli .
Adana, Adıyaman, Diyarbakır, Gaziantep, Hatay, Kahramanmaraş, Kilis, Malatya, Osmaniye ve Şanlıurfa. 10 şehrimize ait yöresel yemekleri farklı tarifleri ile deneyerek, sonrasinda da en sevilen tarifleri tabaklayıp fotoğraflayarak bizlere sunmuşlar #foodonlineaydan dergisi ve #jumboailesi olarak. Unutmamak, unutulmamak adına önce karnımızı sonra da ruhumuzu doyurmaya amaçla birlikte nasıl da güzel bir ülke olduğumuzun kanıtı.
Yöresel yemeklerimize sahip çıkarak, yerel mutfak kültürümüzü korumak adına #yemekbirleştirir sloganıyla oluşturulan örnek bir kitap. Sayfa kalitesi, görsellerin özeni, açık ve net tarifleriyle on ilimizin yemek kültürünü bizlere sunan Anka' yı mutfağımın baş tacı yapabilirim. Yemek arayışında olan biz bayanlar için bulunmaz bir nimet.
Şimdiden afiyet olsun.
·
Not rated
Yemek birleştirir...
Ülkemizin kültürü göz önüne alındığında muhteşem bir yemek geçmişimiz olduğu bir gerçek. Elbette bunun coğrafi olarak yer aldığımız bölgenin iklim koşullarının da büyük bir etkisi var. Oldukça zengin olan mutfağımızın ülkenin dört bir yanındaki yansımalarını özel olarak çok seviyorum.
Bu anlamda kitabın anlamlı bir tarafı da olduğunu da söylemeliyim. Deprem bölgesindeki şehirlerimizin mutfak kültürüne yönelik özellikleri ve tarifleri ile muhteşem bir çalışma olmuş. Fotoğraflar ile baskı kalitesini de çok sevdim.
Yöresel yemekler benim için ayrı bir zevk. Gittiğim her yerin özellikli yemeklerini mutlaka tatmak isterim. Kökenleri ve hikayeleri her zaman ilgimi çekiyor.
Emek dolu bu çalışma küllerinden her defasında doğmayı başaran ülkemiz adına da ne kadar anlamlı bir isimle çıkmış.
Günaydın!
Tüm kitapsever dostlarıma güzel bir gün ve kitaplarla güzelleşen vakitler diliyorum
Food Online Aydan dergisi ilkbahar sayısını yayınlayacakkerı günlerde ülkemizi derinden etkileyen 6 Şubat depremi yaşandığı için emek verip hazırladıkları sayıyı yayınlamayı iptal ederek depremden etkilenen 10 ilimizi esas alarak özel bir sayı