B. Berkin Birşen tam zamanlı helikopter pilotu ve şarap uzmanıdır. Şarap tutkusunun peşinden gitti ve son on yılını şarap hakkında okuyarak geçirdi ve şu anda Şarap ve Alkollü İçkiler Eğitim Vakfı (WSET) 3. seviye sahibi. Şarap içmenin ve şarap hakkında yazmanın yanı sıra Birsen yemek yapmayı, seyahat etmeyi ve sokak fotoğrafları çekmeyi seviyor.