Japoncada lisansüstü derecesi olan Beth, ikinci vatanı saydığı Japonya’da yıllarca yaşayıp çalıştı. Yıllar içinde Japon kâğıt yapımı, çiçek aranjmanı, çömlekçilik, noren-yapımı, kaligrafi, çay seremonisi ve dokuma dersleri aldı. Bütün bu deneyimler toplamda derin bir Japonya aşkı yaratırken, aynı zamanda kültürel ve dil nüanslarını anlamasına yardım etti.
Beth öncelikle Tokyo NTV’de televizyon sunuculuğu stajyerliği yaptı. Çeşitli yayınlarda Japonya ve Doğu felsefesi üzerine yazılar yazdı. Kendisi aynı zamanda Japoncada ‘desen’ anlamına gelen MOYO ismindeki internet tasarım dergisinin kurucu ortağı, kişisel gelişim yazarı ve bir girişimci olarak ödüllere layık görülmüştür.
İlk kitabı Freedom Seeker: Live More. Worry Less. Do What You Love adıyla 2017 yılında yayınlandı.