Su, genel olarak çok kolay ulaşılabilen ve sürekli bulundurulabilen bir madde olduğu için, işkenceciler yüzyıllar boyunca suyu farklı işkence yöntemlerinde kullanmışlardır. En kolay işkence yöntemi kurbanı bol bol içmeye zorlamaktı: Önceden yaşatılan acıların üzerine su içmek kurbana başta rahatlatıcı gelse de çok geçmeden kurban tıkanıp şişer ve aşırı bir rahatsızlık duymaya başlardı.