Lisans eğitimini 2010 yılında Dumlupınar Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi Bölümü’nde, yüksek lisansını ise aynı bölümde “Ortadoğu ve Arap Baharı, Türkiye Demokratik Bir Ülke Olarak Ortadoğu’da Model Olabilir Mi?” başlıklı tez çalışmasıyla 2012’de tamamlamıştır. Özdemir, 2013’te ABD’de Saint Joseph’s University’de sosyal bilimler alanında misafir araştırmacı (visiting fellow) olarak bulunmuştur. Türkiye’ye döndükten sonra Marmara Üniversitesi Ortadoğu Araştırmaları Enstitüsü Uluslararası İlişkiler Bölümü’nde doktora eğitimine başlamış ve 2018’de “Obama’nın Grand Stratejisinin Ortadoğu’ya Yansımaları” başlıklı tez çalışmasıyla doktor unvanı almıştır.
2020 yılında İletişim Başkanı Fahrettin Altun'un yardımcısı olarak atandı.
Özdemir’in, ABD’nin grand stratejisi ve dış politikası, İsrail lobisinin Türkiye-ABD ilişkilerine etkisi, Türk dış politikası, Suriye iç savaşı ve Ortadoğu ülkelerinin siyasi yapıları üzerine yayınlanmış makaleleri bulunmaktadır.