Doç.Dr. Cenk Sevim, “Küresel Enerji Stratejileri ve Jeopolitik” ve “Enerji Teknolojileri ve Enerji Yatırım Projeleri” isimli kitapların yazarıdır. Ayrıca enerji ekonomisi ve enerji politikaları konularında uluslararası ve ulusal dergilerde yayınlanmış çok sayıda makalesi bulunmaktadır.