Yazar, editör ve televizyon programı yapımcısıdır. Çoğunluğu baharatlı yiyeceklerle ilgili olmak üzere yaklaşık 30 kitap ve yemek kitabı yazmıştır. Kendisi fiery-foods.com adresindeki Fiery Foods & Barbecue SuperSite web sitesinin yayıncısı, Fiery Foods & BBQ dergisinin editörü ve yirmi beşinci yılının içerisinde bulunan National Fiery Foods & Barbecue Show programının yapımcı ortaklarındandır. Eşi Mary Jane, üç Cornish Rex kedisi ve iki Doberman’ı ile birlikte Albuquerque’de yaşamaktadır.
Kitap bir reçete kitabı değil , ders kitabı gibi konu anlatan bir kitapta değil. Gayet biraz tarih, biraz anekdot birazda tarif veren sıkmayan bir şekilde yazılmış . Beni en çok vuran kısmı , o yıllarda ki yeme-içme alışkanlığını ve şartları anlatması oldu . Aşçı olmasanız bile yemekten keyif alıyorsanız bu kitaptan da alırsınız .