Tabii ki kitap deyince akıllara sadece romanlar ve şiirler akla gelmiyor. Yemek kitapları da bu sevdaya dahil Bu yüzden Anadolu gelenekleri ve yemeklerinden oluşan ince düşünülmüş bir yemek kitabıyla karşınızdayım. Masterchef yarışmasından tanıyabileceğiniz şef Somer Sivrioğlu ve onun gazeteci arkadaşı David Dale'nin katkılarıyla oluşturan bu kitap, zengin görselliğe ve dopdolu bir içeriğe sahip... Onlara göre bu kitapta her yemek tarifinin bir hikayesi, bir ruhu ve fotoğrafı var. Bu yönüyle bizi kazanıyorlar Somer Sivrioğlu, Türk mutfağını dünyanın en büyük üç mutfağından biri olarak gören bir şef... Bu anlamda geleneksel tariflere batılı pişirme tekniklerini uygulayarak yeniden yorumluyor ve bu alanda da oldukça başarılı... Tabii Türk mutfağını çok iyi bilmeyenler için yazılmış bir eser bu, o yüzfen bazı bilgiler size kolay gelebilir. Anadolu kitabı Osmanlı İmparatorluğu'ndaki ziyafetlerden, günümüz İstanbul'undaki sokak lezzetlerine, doğu bölgelerindeki kahvaltı çeşitlerinden Ege mezelerine kadar ulaşan detaylı bir eser ve içinde tam 140 tarif barındırıyor. Elinizin altında bulunması gereken bir kitap kesinlikle

Türk Mutfağında Bir Macera AnadoluSomer Sivrioğlu · Nobel Yaşam · 201914 okunma