1976 yılında Malatya’da doğan Dr. Nevzat Birişik, 1995 yılında Malatya Ziraat Meslek Lisesinden, 1999 yılında ise Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bitki Koruma Bölümünden mezun oldu. 2003 yılında yüksek lisans, 2009 yılında ise doktora eğitimini tamamlayan Dr. Birişik, çeşitli kademelerde görev aldıktan sonra 2011 yılında Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü’ne Bitki Sağlığı ve Karantina Daire Başkanı olarak atandı. Bu görevdeyken 2012 yılında Bitki Sağlığı ve Risk Değerlendirme görevlerinden sorumlu Genel Müdür Yardımcısı olarak atanan Birişik İngilizce, İtalyanca ve Rusça biliyor.